食材：鸡蛋，西红柿，火腿

步骤：

1.将番茄表面划十字，倒放进开水里烫一下，把表皮揭掉，切成非常细碎的小丁，火腿也切成非常细碎的小丁备用；

2.锅里倒一点点油烧热，下番茄和火腿丁翻炒2分钟，加1小勺盐炒匀；

3.鸡蛋打散，把放凉的番茄和火腿丁倒进去搅匀，平底锅倒一点油，小火把一半蛋液倒进去，迅速摊平；

4.蛋液底部开始凝固后一层一层卷起来，然后把另一半蛋液迅速倒进去摊平整个锅，小火等蛋液凝固的时候从之前卷好的一侧往回一层一层的卷起来，把整个厚蛋烧再煎一会儿两面金黄就可以关火啦！